Har dagen till ära grillat en skinkstek och en liten lammstek...Lammet marinerades i en youghurtmarinad som jag kommer att fixa receptet till senare, och skinksteken kryddas igår med Memphis Dust och fick ligga och gona sig i det i ca 12 timmar och det blev väldigt gott..
2.5 Timmar på grillen blev det idag..röktes lätt av Webers hickorychunks och det ger en väldigt god smak.
Till maten hade frugan friterat vitlök och som sedan gjorde en fantastiskt god risotto på.
Risotton späddes med en väldigt fin kalkonbuljong som givetvis var hemlagad.som avlsutning i risotton som hade vi ganska generöst med parmensanost.
Ha det gött därute..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar