Kalvfile och rödbetor.

Nu har man provat grillen igen. Hela middagen gjordes på grillen idag...Kalvfile som hade marinerats i.
1/2 dl soja
2msk citron
2msk olivolja
3 st vitlöksklyftor
Salt&peppar(svart)
Allt detta blandas med mixerstaven till en massa så gott det går..

Filen  marinerades över natten och grillades tills jag hade en innertemp på 65 grader och en lätt rök av ek.

Till detta serverades vitlöksbröd och foliegrillade rödbetor..

Vitlökssmöret hade  vi lite sweetchile sås och det lyfte smöret till nya höjder...